الرئيسيةبحـثس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اللبن الزبادى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
د/ هانى



ذكر
عدد الرسائل : 1
العمر : 32
اسمك الحقيقي : د/ هانى شعبان محمود
الهواية : معيد بقسم الألبان
المزاج : هادي
my sms : <!--- MySMS By TAHA MOHAMEDheart elnada.tk --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">منتديات اسرة نـــــــــــــور ترحب بكم وتتمنى لكم قضاء افضل الاوقات مع تحيات/TAHA MOHAMED </marquee></fieldset></form><!--- MySMS By the empty heart elnada.tk -->
تاريخ التسجيل : 17/11/2007

مُساهمةموضوع: اللبن الزبادى   السبت نوفمبر 17, 2007 12:57 pm

اللبن الزبادي غذاء سحري

الزبادي عبارة عن لبن اختمر بفعل التفاعلات البكتيرية، وعملية الاختمار هذه تفصل عنه الدهنيات، والمواد الزلالية تتحول إلى مستحلب رطب سهل الهضم، والسكر يتحول إلى حمض يشبه حمض اللبنيك.
وفائدة الزبادي الكبرى تتركز في مادة اللاكتوز باشيلس، وهي ميكروب ميكروسكوبي الحجم يهاجم الكائنات غير المرغوب فيها عن طريق تكوين بيئة حمضية مضادة لها، وهي تطهر الأمعاء وتقضي على 85% من الجراثيم الضارة بها؛ فالزبادي يعيد تخزين اللاكتوز باشيلس في الأمعاء في الوقت الذي تكون فيه الكائنات أو الميكروبات الأصلية في المنطقة قد تحطمت نتيجة المرض أو المضادات الحيوية.
واللبن الزبادي طعام سهل الهضم ويرطب الجسم، وهو أسهل في الهضم من اللبن الحليب؛ فالتفاعلات التي تحدث أثناء التخمر تؤثر على السكر الموجود في اللبن والبروتين الموجود فيه، بحيث يصير الناتج الجديد أكثر سهولة في الهضم من اللبن، كما أن التفاعلات البكتيرية التي تحدث في السكر تمثل علاجاً سريعاً للذين يعانون من تقلصات المعدة أو إسهال نتيجة شرب اللبن.
واللبن الزبادي يعتبر ذا قيمة غذائية عالية؛ لأن عملية الاختمار لا تُفقد اللبن سوى كمية ضئيلة من المواد السكرية الموجودة به، وهو ما يجعل الزبادي يشارك اللبن الحليب في ارتفاع قيمته الغذائية، وهو يحتوي على فيتامين (د) ونسبة كبيرة من الكالسيوم، والمواد البروتينية في اللبن الزبادي أفضل من المواد البروتينية الموجودة في اللحوم؛ لأن الأخيرة بها نسبة من الدهون.
وعلى ذلك، فاللبن الزبادي طعام مناسب للمتقدمين في السن وتحتاجه السيدات اللاتي تجاوزن سن 45 عاماً، واللاتي يعانين من ضعف العظام، وسقوط الأسنان.
واللبن الزبادي واللبن الحليب يعوضان الجسم عن نقص المواد التي تسبب هذه الأعراض، وهو يفوق اللبن الحليب في الفائدة؛ لأن اللبن الزبادي غني بالكوليسترول، وعلى ذلك فيستحسن لكبار السن الإقلال من اللبن الحليب والإكثار من اللبن الزبادي؛ حيث يعطي الجسم الفوائد الموجودة في اللبن دون المواد الدهنية والكوليسترول.
واللبن الزبادي لا يعتبر ذا فائدة غذائية عظيمة فقط، بل يمكن اعتباره ذا فائدة علاجية لكثيرٍ من الأمراض والعلل، وكذلك فإنه ذو قيمة وقائية؛ لأنه يزيد المناعة وقدرة التحمل، ويعمل على تقوية الجهاز الهضمي والدورة الدموية.
وله علاقة وثيقة بتأخير ظهور أعراض الشيخوخة لمن يتناولونه بصفة مستمرة، وذلك عن طريق زيادة مقاومة الجسم والوقاية من الإصابة بالحميات والأمراض المعدية وإبادة الميكروبات الضارة بالقناة الهضمية، وذلك بإضافة خط دفاعي قوي يؤدي إلى وقف عملية ترسيب الكوليسترول على جدران الشرايين وخصوصاً التي تغذي القلب والمخ، وهكذا يعمر هؤلاء الذين يواظبون على تناول الزبادي ويستمتعون بالصحة والقوة والنشاط الدائم والشباب المتجدد والحيوية الزائدة.
واللبن الزبادي يساعد على التخلص من دهنيات الدم المؤذية، وأهمها الكوليسترول، وهو ما يساعد على عدم ترسيبها على جدران الشرايين.
والزبادي مهدئ للأعصاب ويخلص الإنسان من الأرق والمغص ويطهر الأمعاء، كما أنه قادر على إبادة البكتيريا المسببة للأمراض.
وبجانب الأملاح المعدنية والأحماض التي يحتوي عليها الزبادي، فهو أيضاً يحتوي على فيتامين (أ، ب، د)، وتناوله مع الطعام بصفة مستمرة يدفع ضرر التلوث الحادث من الماء والغذاء والهواء.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طه محمد

avatar

ذكر
عدد الرسائل : 507
العمر : 29
الهواية : كلية زراعة
المزاج : رايق جدا جدا
تاريخ التسجيل : 02/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: اللبن الزبادى   السبت نوفمبر 17, 2007 1:21 pm

اهلا بيك يا دكتور نورت المنتدى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
د.أشرف

avatar

ذكر
عدد الرسائل : 50
العمر : 47
اسمك الحقيقي : د.أشرف شوقى
الهواية : الحمد لله
المزاج : الحمد لله
my sms : اذكر الله واستغفره
تاريخ التسجيل : 23/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: اللبن الزبادى   الأحد نوفمبر 18, 2007 6:54 pm

وأنا بقول المنتدى منور ليه !!!!!!!!!!!!!!!!!
حبيبى د.هانى هنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.asoa.hot-me.com
محمد حجازى
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 552
العمر : 27
الهواية : كلية الزراعة
المزاج : مدلع ورايق على الاخر
my sms : <!--- MySMS By TAHA MOHAMEDheart elnada.tk --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">منتديات اسرة نـــــــــــــور ترحب بكم وتتمنى لكم قضاء افضل الاوقات مع تحيات/TAHA MOHAMED </marquee></fieldset></form><!--- MySMS By the empty heart elnada.tk -->
تاريخ التسجيل : 09/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: اللبن الزبادى   الخميس نوفمبر 22, 2007 5:03 pm

نورت المنتدى يا دكتور وعقبال ما نستفيد من حضرتك كويس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
A7med
الادارة
الادارة
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 3
العمر : 31
اسمك الحقيقي : ahmed
الهواية : 3atel
المزاج : my mode is sucks
my sms : <!--- MySMS By TAHA MOHAMEDheart elnada.tk --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">منتديات اسرة نـــــــــــــور ترحب بكم وتتمنى لكم قضاء افضل الاوقات مع تحيات/TAHA MOHAMED </marquee></fieldset></form><!--- MySMS By the empty heart elnada.tk -->
تاريخ التسجيل : 25/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: اللبن الزبادى   الإثنين نوفمبر 26, 2007 12:08 am

تخيل يا د/ هانى بقالى سنتين بدرس
فى القسم ده واول مرة اعرف ان فى
حاجة اسمها اللبن الزبادى
طبعا هاتقولى علشان انت فاشل
وانا هارد عليك واقولك ممكن
بس الحمدلله ادينى عرفت
Very Happy lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اللبن الزبادى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
NOUR :: اقسام الكلية :: اقسام الكلية :: قسم الالبان-
انتقل الى: